Brasserie du Pilat

La Brasserie du Pilat est une brasserie artisanale née au cœur du Parc Naturel Régional du Pilat, à Saint-Julien-Molin-Molette (Loire). Installée dans un bâtiment en ossature bois, elle s’inscrit dans une démarche écologique et locale, en utilisant des ingrédients bio (malts, houblons, épices) et surtout l’eau de source des Monts du Pilat, pour des bières naturelles et savoureuses. 

Leur savoir-faire : 

• 8 bières permanentes : 5 blondes et 3 ambrées, toutes non pasteurisées et non filtrées pour préserver leurs arômes et leur authenticité. 
  
• Bières de saison : Des créations éphémères comme la Giboulée (printanière) ou la Fleur de Noël (hivernale), pour s’adapter aux saveurs de chaque période. 
  

Leur démarche : 

• Artisanat et convivialité : La brasserie propose des visites de son atelier pour découvrir les secrets de fabrication et l’histoire de la brasserie, dans un esprit de partage et de transparence. 
  
• Engagement local : Elle met en avant les richesses naturelles du Pilat et travaille avec des filières bio et locales pour ses ingrédients. 
  

Leurs produits chez Biocoop du Gros Caillou