La Ferme de Didou

La Ferme de Didou est une exploitation agricole engagée dans une démarche bio et fermière, située dans un cadre naturel préservé. Elle se distingue par son élevage respectueux du bien-être animal et sa transformation artisanale des produits carnés. 

Leur savoir-faire : 

• Élevage bio : 
• Porcs : Élevés en plein air, nourris avec des aliments bio. 
• Agneaux : Issus d’un élevage attentif et naturel. 
• Veaux sous la mère : Pour une viande tendre et de qualité. 

• Laboratoire fermier : Transformation sur place pour une charcuterie et des viandes 100 % maison, sans additifs superflus. 

• Gamme de produits : 
• Charcuterie : Saucisses (nature, aux herbes, de Toulouse, jurassiennes, vigneronnes), jambon cuit sans sel nitrité, saucisson sec, coppa, rillettes, pâté en croûte, etc. 
• Viandes : Rôtis, côtes, grillades, escalopes, haché, grenadin, tendron, etc. 
• Spécialités : Verrines (campagne, estivale, au vin jaune), quiches, mousse de foie, etc. 
• Paniers : Sélections de viandes et charcuteries pour faciliter l’approvisionnement. 

• Respect de l’animal : Élevage en plein air, alimentation bio, et abattage dans des conditions éthiques. 
• Transformation artisanale : Recettes traditionnelles, sans nitrites ni conservateurs ajoutés. 
• Circuit court : Vente directe en ligne et sur place pour une traçabilité totale et une relation de confiance avec les consommateurs. 

Leurs produits chez Biocoop du Gros Caillou