La Ferme de Saint Sauveur

Installée en Isère, la Ferme de Saint Sauveur cultive une large gamme de fruits et légumes biologiques dans le respect des saisons, de l’environnement et du vivant. Fraises, tomates, légumes de maraîchage ou plantes aromatiques : la ferme privilégie une agriculture naturelle et durable afin de proposer des produits frais, savoureux et de qualité.

Portée par un savoir-faire familial, l’exploitation développe également d’autres productions agricoles. Alexandre Matraire élève notamment des races rustiques de bovins et des porcs d’exception élevés en plein air, comme le Mangalitza ou le Gascon, reconnus pour la qualité de leur viande et de leur charcuterie artisanale, plusieurs fois récompensée aux concours régionaux et nationaux.

La ferme produit aussi des perches en aquaponie et transforme une partie de ses productions dans son restaurant, La Taverne du Bélier Rouge, à Saint-Antoine-l’Abbaye.